Bật mí cách nướng nầm lợn sa tế cay ngon cho cả nhà
Vào những ngày nhá nhem lạnh thì món nướng là lựa chọn tuyệt vời cho bạn và cả gia đình quay quần bên nhau. Trong số những thực phẩm nướng siêu ngon thì nầm lợn cũng là món nướng không tồi cho bạn. Cách nướng nầm lợn sa tế rất đơn giản với những nguyên liệu phổ biến sẽ cho bạn món ăn trên cả tuyệt vời.
Nầm lợn nướng sa tế là món ăn sẽ đánh thức vị giác của bạn với nầm lợn béo mềm, sa tế cay nóng cùng nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi thực hiện cách nướng nầm lợn sa tế cực hấp dẫn nhé !
Nguyên liệu cho món nướng nầm lợn sa tế cay
Nầm lợn 2 kg
Cà tím 500gr
Đậu bắp 500gr
2 đến 3 nhánh xã băm
3 củ hành tím băm nhỏ
5 nhánh tỏi băm nhỏ
Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể mua bất kì loại rau nào bạn thích
Gia vị : hạt nêm, tiêu xay, mật ong, tương ớt, ớt bột, dầu ăn, đường, muối, hạt điều màu.
Cách nướng nầm lợn sa tế thơm ngon
Bước 1
Cà tím và đậu bắp sau khi được rửa sạch thì cắt vừa ăn. Cắt chéo cà tím, mỏng khoảng 1 cm rồi ngâm cà vào nước muối loãng để không bị thâm và chát. Đậu bắp thì cắt bỏ 2 đầu rồi cắt chéo khoảng 1 ngón tay.
Bước 2
Rửa nầm lợn với nước rồi xát muối để cặn bẩn được loại bỏ, rồi dùng nước ấm rửa sạch lại. Sau khi để ráo nước thì thái nậm thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 3
Làm sa tế ướp nầm lợn bằng cách đặt chảo lên bếp làm nóng chảo trước rồi cho 2 thìa dầu ăn vào cùng hạt điều màu cho đến khi hạt điều mềm và tan ra thì tắt bếp, bỏ phần hạt còn thừa trong dầu ăn.
Bước 4
Cho tỏi băm, hành băm và sả băm vào một cái tô rồi đập dập, sau đó bỏ lên chảo dầu nóng và nước hạt điều phi. Tiếp theo cho muối, bột nêm, mật ong, tiêu xay, ớt bột, sa tế vào trộn đều. Có thể cho thêm một ít nước có pha chút bột sắn để nước sốt sánh mịn hơn. Khi nước sốt sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 5
Cho hỗn hợp nước sốt vào một hộp lớn có nắp, tiếp theo cho phần nầm lợn vào trộn đều, nên để nầm lợn chìm hẳn trong nước sốt để nầm lợn thấm đều và đậm đà hơn. Sau đó dùng nắp đậy kín hộp và để ướp trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 6
Dùng bếp điện hay bếp than nướng đều được, nầm lượng chuyển sang màu nâu vàng, dậy mùi của nầm và gia vị ướp thì nầm đã nướng đạt chuẩn. Cà tím và đậu bắp khi nướng cần phết thêm dầu ăn lên hoặc nước sốt cũng rất lạ miệng.
Bước 7
Nước chấm chua ngọt sẽ giúp món nầm lợn ngon hơn. Một chút nước mắm nguyên chất, nước lọc, nước cốt chanh, đường, ớt và tỏi băm, trộn đều tạo nên nước chấm cực ngon. Đừng quên ăn cùng với rau sống sẽ làm món nầm lợn nướng sa tế ngon hơn.
Cách nướng nầm lợn sa tế cay ngon nóng hổi cho những ngày lạnh qua những bước thực hiện đơn giản, bạn có thể quay quần bên gia đình cùng nhau nướng nầm lợn sa tế. Với công thức trên bạn có thể tăng giảm một chút gia vị tuỳ theo sở thích của bản thân để món nầm lợn nướng hợp với khẩu vị của mình và gia đình. Chúc các bạn thành công với cách nướng nầm lợn sa tế nhé !